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卤


简单美味卤鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

简单美味卤鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 （5只）
  • 姜 （5片）
  • 八角 （2个）
  • 冰糖 （10克）
  • 花椒 （30粒）
  • 料酒 （3勺）
  • 酱油 （2勺）
  • 桂皮 （1块）
  • 香叶 （3片）
  • 郫县豆瓣酱 （2勺）
  • 陈二平辣椒 （1勺）
  • 葱 （1根）
  • 青啤 （1斤）
  • 小米辣 （3根）
  • 腐乳 （0.5块）

STEP1、葱姜爆锅，豆瓣酱和辣椒小火炒1分钟，加入冰糖炒色，加入焯水的鸡腿，酱油炒制2分钟，加入啤酒，八角等香料，炖制20分钟

简单美味卤鸡腿

STEP2、关火入味20分钟，捞出，刷蜂蜜入烤箱烤一下，口感更佳

简单美味卤鸡腿

STEP3、卤汤加点酱油和啤酒，卤了鸭翅根，味道棒棒哒。卤汤滤过调料，后面可以当老汤使用，卤荤菜卤蛋啥啥都美味

简单美味卤鸡腿

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