白辣椒炒带皮卤驴肉
配料
- 白辣椒 （10个）
- 带皮驴肉 （500g）
- 八角 （少许）
- 桂皮 （少许）
- 香叶 （少许）
- 陈皮 （少许）
- 干柠檬片 （少许）
- 花椒 （少许）
- 香菜 （少许）
- 蒜蓉 （少许）
- 姜 （少许）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 花生油 （少许）
- 蚝油 （少许）
做法步骤
STEP1、把整块带皮的驴肉洗干净，起锅放入一锅水，然后放入香叶，八角，桂皮，干柠檬片，花椒，陈皮煮开水，然后放驴肉煮，煮到一锅水快烧干时取出。
STEP2、放凉后切片备用！
STEP3、姜，蒜蓉，白辣椒，香菜根切好备用！
STEP4、放油，姜，蒜，白辣椒放入拌炒，炒出香味，放驴肉，
STEP5、放入两个八角，一点桂皮，少许盐，翻炒！炒出香味放入生抽，蚝油料酒！翻炒出锅！！
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