STEP1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲。

STEP2、把鸡爪放入锅中，加水、加姜、葱和料酒，煮开后再煮5分钟。

STEP3、从锅中捞出鸡爪，用清水冲洗干净。

STEP4、锅中倒入半碗卤水汁，倒入一碗清水，把鸡爪放入，再焖煮15分钟。

STEP5、捞出就可以吃了。