卤鸡翅
小提醒
配料
- 鸡翅
- 姜
- 花椒
- 草果
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 盐
- 花椒粉
- 辣椒粉
做法步骤
STEP1、鸡翅焯水
STEP2、锅中放油，放花椒粒和干辣椒爆香，加高汤烧开，放姜片，桂皮，草果，八角，香叶，盐，糖，生抽，老抽，料酒，花椒粉，辣椒粉（没算量，根据个人口味任意加的，一边调配一边尝试）
STEP3、卤汁做好后，放鸡翅煮熟，盖上锅盖焖一夜即可
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