卤豆皮
小提醒
配料
- 豆皮 （3张）
- 花椒 （适量）
- 八角 （2个）
- 老抽 （2勺）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （5个）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 葱 （1根）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、成张的豆皮，改切条状
STEP2、开火倒油，油热后下豆皮过油，炸到变色，变硬捞出控油
STEP3、这是炸好的豆皮，直接吃，嘎嘣脆，很香
STEP4、起锅烧油，放花椒，辣椒，葱，出味后捞出，倒入料酒，耗油，生抽，老抽，葱，姜片，桂皮，盐，辣椒，适量的水，烧开后。放入炸好的豆皮，就这样，小火慢炖20分钟，就可以来吃了，还可以放一些火腿肠，面筋，简直不能太美味了
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