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电饭煲卤猪蹄


2024-04-26 16:05:32 ,,,

电饭煲卤猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 （4斤）
  • 生抽 （适量）
  • 蒜头 （适量）
  • 生姜 （适量）
  • 香叶 （3片）
  • 桂皮 （2块）
  • 八角 （4个）
  • 糖 （3粒）
  • 花椒 （适量）
  • 干辣椒 （3-4个）
  • 料酒 （两盖）
  • 葱 （4根）
  • 草果 （1个）
  • 盐 （适量）

STEP1、猪蹄洗干净后先飞水（过程没拍照）先用生姜，蒜头，生抽，料酒，腌制大概二十分钟左右。

电饭煲卤猪蹄

STEP2、准备的香料有：八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒，香葱，冰糖（提味）。可以买个香料包袋子装起来！

电饭煲卤猪蹄

STEP3、然后把猪蹄倒入电饭煲内胆，放入所有香料，加水。盖上盖子按煮饭键，但是时间到我觉得不够软我又再煮了30分钟，大家可以用筷子捅下看看（喜欢特别软就煮久）……不过我这刚好，不软不硬，而且皮也Q弹

电饭煲卤猪蹄

STEP4、刚好家里没老抽，要不上色更好看

电饭煲卤猪蹄

STEP5、张嘴来一块

电饭煲卤猪蹄

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