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卤不加油不加水的卤肉饭2024-04-26 16:05:32 卤肉饭,卤肉,肉饭, 不加油不加水的卤肉饭的做法配料表
不加油不加水的卤肉饭的做法经验之谈STEP1、五花三层切成小丁备用，有小块肥肉，单独放置一边备用 STEP2、洋葱切丁备用 STEP3、大火热锅，中火把预留出的小块肥肉，炒至出油。不加肉直接放入肥肉炒出油 STEP4、炒出大量荤油，肥肉已变成油酥时放入白糖，炒至白糖融化，放葱段、蒜片，八角，香叶，炒出香味 STEP5、放入切好的五花肉，继续翻炒（需要有耐心的一步）
STEP6、越炒肥油越来越多时，放入圆葱丁，继续炒
STEP7、加盐、加酱油、甜面酱，翻炒均匀，出锅前可加少许味精提味
STEP8、摆盘。（油菜、玉米粒、鸡蛋）
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