这绝对会是你吃过最好吃的卤牛腱！
配料
- 牛腱子肉 （两整块）
- 生抽 （300克（半瓶差不多））
- 香辛料： （花椒一把，八角3颗，桂皮1条，草果1颗，香叶3片）
- （干陈皮1块（增加风味，实在没有就算了...）干辣椒4根）
- 白腐乳 （3块）
- 甜面酱 （1大瓷勺）
做法步骤
STEP1、牛腱子肉放水里浸泡一小时，拿出洗干净，倒入生抽，生抽要淹没牛肉，隔夜腌制。
STEP2、牛肉和生抽倒入铸铁锅，加凉水淹没牛肉，大火煮开，撇去浮沫。
STEP3、加入所有干香料、甜面酱和腐乳，最小火炖2小时。
STEP4、拿出牛腱子肉放凉，隔夜冷藏，第二天拿出切薄片。我急着吃，没过夜就切了，肉还很软切不了薄片，但厚厚的肉吃着很带感（扭）喜欢薄片的冷藏过夜再切哦！
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