 煲

南乳肥肠煲

2024-04-26 16:05:32 肥肠,肥肠煲,

南乳肥肠煲的做法配料表

肥肠（500g）
南乳（2块）
酱油（5g）
蒜头（3瓣）
糖（5g）
鸡精（一点点）

南乳肥肠煲的做法经验之谈

1、肥肠要买新鲜偏白色，最好是早上去菜市场买，我今天买是肠头比较厚实；2、不要煲烂，要有点嚼劲比较好；3、猪老嫩不同，煮30煮；4、南乳、酱油有咸味所以不加盐，过不够咸可以适当加点！

STEP1、大肠买回来去掉油，用白醋洗，再用清水冲洗干净，再次用白酒洗，然后用清水冲洗干净即可！

南乳肥肠煲

STEP2、烧开水下大肠焯一下水，煮开后用清水冲洗干净；

南乳肥肠煲

STEP3、切块

南乳肥肠煲

STEP4、加南乳、酱油、糖、蒜头

南乳肥肠煲

STEP5、搅拌均匀

南乳肥肠煲

STEP6、加水末过大肠大火烧开转小火煮40分钟

南乳肥肠煲

STEP7、美味出炉

南乳肥肠煲

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笋干烧牛腩

上菜了，笋干和牛腩是一对好搭档！但是牛腩很难炖烂，最好借助高压锅哈。高压锅压烂后再和笋干一起炖，烧来味道也很香的，比全部放在高压锅里压要好很多。关于这次的牛腩还让我肉痛了一下。那天去菜市场买菜，问牛腩多少钱一斤，答28元。我想也没想说称个3斤吧。店主嚯嚯嚯一拉下来一堆牛腩。往电子称上一放，1.885kg，105.56元！！！（看，连这么多的数字我都还记得，可见我多么心疼这牛肉钱啊！）算105吧！额~105啊！！！一张毛爷爷还不够呢！心里倒吸一口凉气，贼贵啊！旁边一女的提了一根瘦带鱼大小的给肥肠好吃，可是人人都害怕做，怕不好处理有味道，其实找对方法也很简单的！

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