STEP1、鸡腿一只，洗净备用。

STEP2、鸡腿去骨，然后用背在骨头中间部位敲一下，一分为二。

STEP3、加三片生姜，少量盐，腌制5分钟。

STEP4、准备高压锅

STEP5、炖钵中加适量水，六颗红枣。

STEP6、加盖隔水炖。

STEP7、大火伺候……这个小东东开始摇摆起来的时候，把火调到最小。

STEP8、调个20分钟的闹钟……

STEP9、喝茶…………

STEP10、……关火，二十分钟后取出炖钵。根据自己的口感加盐，为了避免加盐过多太咸，加盐前先舀半碗汤出来备用，万一放咸了，就将备用汤加入，这样就万无一失啦……最后加入少量的白胡椒粉和葱结……

STEP11、一热当三鲜，赶紧享用吧……