腊肠虾米粉丝煲
小提醒
配料
- 龙口粉丝 （适量）
- 肉末 （少许）
- 腊肠 （少许）
- 虾米 （少许）
- 生抽 （适量）
- 花椒 （一点点）
- 盐 （少许）
- 老抽 （少许）
- 黄酒 （适量）
- 郫县豆瓣 （少许）
做法步骤
STEP1、龙口粉丝用冷水泡软，猪肉剁碎，腊肠切细丝待用
STEP2、热锅冷油，放肉末炒熟，放腊肠，虾米，炒香
STEP3、把炒熟的食材拨到一边，往锅里放干辣椒粉，花椒炒香，放郫县豆瓣炒出红油，放一些黄酒和水，翻匀
STEP4、放沥干水的粉丝，生抽，老抽，盐适量，搅拌均匀，用筷子更方便，誊到砂锅里小火
STEP5、等汤汁收的差不多了，最后淋一点点生抽提鲜，洒些碎香菜，就可以端上桌了
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