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蒜蓉蟹柳鱿鱼煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


蒜蓉蟹柳鱿鱼煲的做法配料表

  • 龙口粉丝 (2把(50g一把))
  • 鱿鱼须 (3只(三只鱿鱼的须,身体应该也行吧,你们试试。))
  • 蟹柳棒 (10根(就烫火锅的那种,把塑料外衣去掉))
  • 丝瓜 (一整条(改成茄子也行))
  • 蒜蓉 (整颗的大蒜5颗(不是5瓣,是5整颗,每颗有八九瓣))
  • 干红辣椒 (2个)
  • 食用油 (多一点)
  • 生抽 (3勺(每种酱油的咸度不同,自己调整哈))
  • 老抽 (2勺)

蒜蓉蟹柳鱿鱼煲的做法经验之谈

我用的细细的龙口粉丝,最后一步小火焖煮大概10分钟。如果你们用大粉丝,时间自己掌握哦。没有放盐,因为生抽老抽很咸了。

STEP1、粉丝先泡软,鱿鱼须洗净切段,丝瓜切成细的长条(也不要太细,一根丝瓜的直径切四瓣,蟹柳棒去掉外面的塑料纸,大蒜剥好剁碎(剥好后用碎肉机搅一下很快。干红辣椒掰成两段。

STEP2、取一平底煎锅(要不粘锅呀),底下码入泡软的粉丝,上面码入鱿鱼、蟹柳棒,丝瓜条,干辣椒段。

STEP3、另起一锅烧油,多一点,要可以没过蒜泥。油热后先炒蒜泥,蒜泥微黄后加入生抽、老抽、糖、鸡精,稍微翻炒后倒入码好菜的锅里。

蒜蓉蟹柳鱿鱼煲

STEP4、在放着菜的锅中加入适量水,小火焖煮,待所有菜熟后,蟹柳棒煮软后,加入葱段起锅(我是直接端着锅到桌上吃了)。美美哒

蒜蓉蟹柳鱿鱼煲


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