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烤豆沙玫瑰花—来自韩国的美食

2024-04-26 16:05:32 豆沙,玫瑰花,美食,韩国,玫瑰,

烤豆沙玫瑰花—来自韩国的美食的做法配料表

即食白豆沙（我买的京日500克散装）（420克）
牛奶（20克）
葡萄糖浆或水怡（水怡比较希请减量）（38克）
细杏仁粉（60克（增加至70克也可以））
中等大小新鲜蛋黄（2个）
色素（红色和绿色（或其他你自己喜欢的花朵颜色））
花嘴（玫瑰花嘴（粗口），叶子花嘴352，中号圆嘴）
大号裱花钉（1个）
四方形裱花小油纸（若干）
裱

烤豆沙玫瑰花—来自韩国的美食的做法经验之谈

我买的京日白豆沙偏甜，所以做出来的玫瑰花口感也是，如果自己有能力，可以自己炒白豆沙，应该口感会更好。有人问我可不可以减葡萄糖浆的用量，这个我不知道，没试过，你可以自己试试，我想少量减个几克应该是没问题的，不过葡萄糖浆我尝过，不是很甜，甜味主要是出自豆沙。如果没有葡萄糖浆用水怡的话请减量，因为水怡比较希……

STEP1、420克白豆沙放入碗中，用刮搅拌均匀，依次加入牛奶，葡萄糖浆，搅拌均匀，再加入杏仁粉，搅拌均匀，最后加入蛋黄，搅拌均匀。

STEP2、取一个小碗，取做法1里混合好的豆沙体少许，加入绿色色素，搅拌均匀。裱花袋装入叶子嘴352，装入绿色豆沙体。裱叶子的裱花袋准备完毕。

STEP3、碗里剩下的做法1豆沙体加入红色色素，用刮搅拌均匀。两个裱花袋分别装入玫瑰花嘴和圆嘴，装入红色豆沙体。裱花瓣的裱花袋准备完毕。

STEP4、该怎么裱就怎么裱，裱花自由发挥，颜色也可以自己自由搭配。

烤豆沙玫瑰花—来自韩国的美食