STEP1、牛腩切块加生抽老抽柠檬汁腌一会儿。

STEP2、洋葱番茄切好。

STEP3、葱段蒜瓣姜片准备好。

STEP4、胡萝卜白萝卜切块。

STEP5、薄荷叶洗干净。

STEP6、炒锅热油，先放葱姜蒜，再放牛腩，中大火翻炒一会儿，接着放洋葱番茄继续翻炒，差不多了就加热水煮十五分钟。

STEP7、转珐琅锅，铺上胡萝卜白萝卜和绿色部分葱段，中大火煮沸转小火焖40-60分钟。

STEP8、关火前5-10分钟放入薄荷叶。

STEP9、可以吃了。