STEP1、把鸡翅泡水洗净,我习惯用小苏打给鸡翅,再用清水漂洗干净,并在背面切花,便于入味!
STEP2、用少许盐,啤酒,沙茶酱抓均匀进行腌制片刻!
STEP3、罗卜洗净,切滚块,并用一勺盐抓匀,使罗卜出水份!
STEP4、坐锅烧水焯罗卜至半透明状!
STEP5、捞出,倒进凉水盆中过凉!
STEP6、准备好辅料:蒜苗和香菇,还有四粒蒜瓣,对不起忘拍照了!
STEP7、锅烧热,用少许的油润一下锅,把鸡翅切面朝上煎制!
STEP8、放进香菇和蒜粒一起煎!
STEP9、鸡翅两面煎黄,放入罗卜,加半碗啤酒,和适量清水!
STEP10、再加入酱油,蚝油,白糖,盐调味!
STEP11、煮到鸡翅成熟,汤汁收干!
STEP12、加入鸡精和蒜苗翻炒均匀!
STEP13、到这里就完成了!
STEP14、好大的量,两大盘子,有肉有菜,各取所需吧!