鲍鱼焖鸡脚
配料
- 鸡脚 （1斤）
- 鲍鱼 （数只（个头不要太大））
- 姜 （切丝）
- 蒜 （拍碎）
- 酱油
- 料酒
- 糖
做法步骤
STEP1、锅烧红，放油，下姜丝蒜粒煸炒，有香味时放鸡脚，翻炒至表皮微黄
STEP2、倒入少许料酒，白酒也可以，祛腥
STEP3、倒入酱油，使鸡脚上色，翻炒出香味后加水盖过鸡脚
STEP4、水开后倒入鲍鱼，再次烧开后调中火焖
STEP5、待酱汁开始变稠后加适量盐和糖调味，大功告成！
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