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牛排骨焖土豆,连汁都不剩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


牛排骨焖土豆,连汁都不剩的做法配料表

  • 牛排骨 (400-500克)
  • 土豆 (2个)
  • 蒜头葱头姜片 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐,白砂糖 (1勺)
  • 柱侯酱 (2勺)
  • 陈皮八角茴香等 (适量)
  • 胡椒粉 (半勺)

牛排骨焖土豆,连汁都不剩的做法经验之谈

胡椒粉是我自己打的,比较香

STEP1、加入料酒2勺和葱1根去煮牛排骨煮沸,将血水煮出来土豆切块泡水以防氧化蒜头葱头姜片香料备好

牛排骨焖土豆,连汁都不剩

STEP2、牛排骨煎到两面带焦加入蒜头葱头姜片香料炒一二分钟,炒出香味

牛排骨焖土豆,连汁都不剩

STEP3、加入酱油,老抽,柱侯酱,盐,白砂糖,胡椒粉,炒到如视频

牛排骨焖土豆,连汁都不剩

STEP4、加入土豆和适量的水,差不多淹过土豆或淹过。盖上盖子,先大火煮沸腾然后转小火焖90分钟。有高压锅应该30分钟!

牛排骨焖土豆,连汁都不剩

STEP5、出锅,香的眉毛都掉了土豆吸了牛排骨的味,好好吃牛排骨也入味

牛排骨焖土豆,连汁都不剩


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