 焖

炒入味的油焖大虾

STEP1、虾洗净，虾，我习惯用牙签挑，从第二节比较容易。

炒入味的油焖大虾

STEP2、挑好虾线的虾，把须子修剪一下，免得吃的时候扎嘴

炒入味的油焖大虾

STEP3、油七八成热（差不多就是有点冒烟的程度），倒入虾

炒入味的油焖大虾

STEP4、两面变色后捞出

炒入味的油焖大虾

STEP5、底油，虾葱姜蒜末爆香，加2-3勺番茄酱

炒入味的油焖大虾

STEP6、倒入虾，加生抽，糖，一点点盐，加小半碗热水，大火2-3分钟出锅即可

炒入味的油焖大虾

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荞麦麻食

麻食是陕西人的传统美食，我十几岁时经常会和姥姥、妈妈一起搓麻食，三个人边聊天边干活，一点儿也不觉得麻烦。等到麻食做好，我便连话都顾不上说，一碗接着一碗吃……而如今，那样的时光只能在记忆中追寻了……说到虾，我最爱的就是油焖大虾了，就着一点点虾汤，那味道绝了！