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土豆焖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


土豆焖牛腩的做法配料表

  • 牛肉 (400克)
  • 土豆 (2个)
  • 姜 (5片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (15克)
  • 花椒 (5粒)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (5瓣)

土豆焖牛腩的做法经验之谈

1.大火烧开后切记小火慢炖2.可以放置几小时后再加热食用,会更加美味

STEP1、精选牛腩一块

土豆焖牛腩

STEP2、牛腩切块备用

土豆焖牛腩

STEP3、土豆切块,然后泡水中备用(中途可以换2次水,避免土豆下锅后粘锅)

土豆焖牛腩

STEP4、加入食用油,5成油温后加入姜、蒜、花椒,然后加入牛腩,中火翻炒至牛腩表面无血迹,然后加入少许料酒、1勺蚝油、2勺生抽、4滴老抽、3颗冰糖。再次进行翻炒。

土豆焖牛腩

STEP5、翻炒均匀后加入适量水,大火烧开后转至小火,盖锅盖焖40分钟。

土豆焖牛腩

STEP6、加入土豆和少许盐,小火焖20分钟。

土豆焖牛腩

STEP7、起锅后加入少许葱花,美味的土豆炖牛腩就做好了。

土豆焖牛腩


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