STEP1、先洗净花生放锅里加入适量清水烧开后关火泡一个小时捞出备用。

STEP2、猪手洗一下放入锅里加适量水，一小勺料酒烧开焯一下捞出，清理干净毛毛(焯水后的猪毛很好清理)

STEP3、锅里加入香油，一勺白糖煮微黄后放入猪手，加入一小勺老抽，翻炒均匀。

STEP4、将花生、猪手、大蒜拍碎、姜切片放入高压锅，加入500ml水，一勺酱油，上汽后压10分钟(喜欢吃软点的可以压久点，同时水也要加多点)等下汽后不盖盖子大火收汁。