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土豆排骨焖面|味蕾时光


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


土豆排骨焖面|味蕾时光的做法配料表

  • 排骨 (400克)
  • 面条 (适量)
  • 土豆 (1个)
  • 豆角 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (少许)
  • 干辣椒 (几个)
  • 香叶 (2片)
  • 番茄酱 (2勺)
  • 酱油 (1勺)

土豆排骨焖面|味蕾时光的做法经验之谈

---美食短片《味蕾时光》第3季---新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken]公众微信:wlsg2015]

STEP1、豆角去筋斜切成小条,葱蒜处理成片,土豆切成条。

土豆排骨焖面

STEP2、排骨洗净,放到冷水锅中,水烧开,焯水2分钟后捞出备用。

土豆排骨焖面

STEP3、油烧热,倒入葱蒜,八角、花椒、香叶、排骨,干辣椒,翻炒片刻后放土豆,加入番茄酱和酱油炒香。

土豆排骨焖面

STEP4、加开水,水量没过食材,水沸腾后放入豆角,放盐,先炖煮8分钟;加入面条,盖上锅盖再焖10分钟,等汤收汁后出锅。

土豆排骨焖面

STEP5、出锅前用筷子将面条打散,均匀蘸上汤汁后关火,开吃!

土豆排骨焖面


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