笋干焖肉
配料
- 笋干 （三片）
- 五花肉 （一块）
- 冰糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 姜 （一小块）
- 八角 （1个）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、将笋干泡发，至少泡半天，中间换水2到3次
STEP2、按纹理撕开
STEP3、切成大丁
STEP4、猪肉切块，准备好八角，姜片和辣椒
STEP5、油锅放入姜片和八角爆香
STEP6、放入肉块，翻炒至变色
STEP7、加入笋干翻炒，放盐、生抽、冰糖，翻炒片刻
STEP8、加开水没过笋干，加入辣椒，焖煮半个小时（期间水不够要加，收汁起锅前试一下味道，不够味要调。
STEP9、出锅
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