STEP1、图片没拍呢！先把肉剁碎！切点小葱，蒜末，姜条，豆腐切小方块。就准备好啦。调一碗淀粉水：一勺淀粉，适量水、适量生抽。

STEP2、开锅炒肉，因为有肥的，小火炒久一点，炸出油，炒干（瘦的肉也变得香口很多很好吃的）然后放火鸡面酱，翻炒均匀，加适量水（比刚末过豆腐少一点）盖盖子，水滚了后放下豆腐，盖盖子，滚一会儿，然后翻一下烧，烧到水少了一点，（可以加点小配菜：红萝卜或者大白菜啥的）然后倒下淀粉水收汁！还要放点盐，按照口味加吧！就OK了！起锅放点小葱花点缀！！

STEP3、成品