酸笋南乳焖五花肉
小提醒
配料
- 五花肉
- 酸笋
- 姜
- 蒜
- 红葱头
- 料酒
- 南乳
- 酱油
- 冰糖
- 黄糖（片糖）
- 辣椒
- 味极鲜
做法步骤
STEP1、锅中烧开水，加少许料酒，酸笋入锅汆水，捞出沥水备用
STEP2、五花肉切片，锅中倒少许油，放入五花肉煎香
STEP3、放入姜末、蒜块、红葱头块爆香，南乳加水开好倒入锅中
STEP4、放入一小块片糖、两粒冰糖、两颗辣椒，倒入水或高汤焖煮，倒入两勺酱油、一勺料酒调味，再加入少许胡椒粉
STEP5、大火烧开，小火焖煮12-15分钟揭盖，大火收汁，最后加一勺蚝油，一点麻油调香
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