山药炖排骨
小提醒
配料
- 山药 （1根）
- 排骨 （500克）
- 八角 （1个）
- 姜 （3片）
- 葱 （半根）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 胡萝卜 （1根）
- 花椒 （适量）
做法步骤
STEP1、排骨用凉水泡半个小时，去血水洗净；冷水下锅，放入葱、姜、八角、大料，少许料酒煮沸捞出控水。
STEP2、山药削皮切滚块备用
STEP3、胡萝卜去皮切滚块备用
STEP4、汤锅放入热水加入焯好的排骨煮1个半小时；放入切好的山药和胡萝卜继续煮半个小时，加入适量的盐和鸡精即可。
STEP5、鲜美极了
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