STEP1、鸡肉切小块，加盐、黑胡椒粉、姜片腌一下。芦笋切小段，蘑菇切片。

STEP2、牛奶跟面粉10:1调成糊。在料汁里加适量盐。

STEP3、取一个平底锅先煎鸡。正反面煎到完全变色就可以放在一边备用了。

STEP4、取炒锅，喷一点油，先炒芦笋和蘑菇。翻炒一下加水（基本与牛奶等量）煮1分钟。

STEP5、加调好的面粉牛奶，加煎好的鸡肉，继续煮2-3分钟。这个时候要用筷子不停搅动，防止面粉结块粘锅。

STEP6、煮好出锅再撒一点黑胡椒就可以了。一般的奶油炖菜炒炖煮要30分钟以上。这次换成易熟的配料，差不多10分钟就可以完成了。