广式花旗参炖乌鸡汤
小提醒
配料
- 乌鸡 （一只）
- 料酒 （少许）
- 桂圆肉 （10+颗）
- 枸杞 （10+颗）
- 红枣 （3颗）
- 沙参 （2支）
- 北芪 （2片）
- 淮山干 （1片）
- 花旗参 （适量）
做法步骤
STEP1、乌鸡切开洗净，沥干。
STEP2、冷水下锅，大火煮到沸腾下适量料酒，继续煮两分钟。
STEP3、熄火，倒出鸡块洗净。
STEP4、除了花旗参，其他汤料清水洗干净。
STEP5、洗净沥干的鸡肉放进炖盅，把刚洗净的汤料全扔进去，加入56碗热水。
STEP6、小熊电炖锅走起3小时。
STEP7、最后15分钟左右，把花旗参扔进去，15分钟后就可以下盐调味，完成！
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