大白菜五花肉炖冻豆腐粉丝
小提醒
配料
- 白菜 （1棵小的）
- 冻豆腐 （块）
- 五花肉 （克）
- 粉丝 （一小把把）
- 葱 （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （2勺）
- 姜 （3片）
- 十三香 （1勺）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、白菜切成大片，五花肉切片，冻豆腐不用解冻直接切块，大葱切葱圈，姜蒜切片
STEP2、锅中放正常炒菜的油，油热以后下葱姜蒜爆香，下切好的五花肉，五花肉变色以后倒入是十三香和料酒。因为这道菜讲究的就是清淡本色，所以不用放酱油。
STEP3、肉炒变色以后倒进白菜，翻炒均匀以后放冻豆腐，粉丝，倒入开水没过冻豆腐，加盐。盖锅炖30分钟，坐等菜熟
STEP4、如图，炖20分钟就能闻到白菜和冻豆腐的香味儿
STEP5、炖30分钟以后，倒入少量鸡精调味，或者不放。加葱花点缀，配上一碗米饭就可以吃了，汤汁也很鲜美，可直接喝的
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