 炖

天麻炖鱼头

1.在广东老一辈的人都是整瓶酒倒下去然后直接开炖3小时，直接喝的，但是像我一样不太能喝酒的可以放三分之一的酒然后兑2碗水下去炖2.煎完鱼头后直接倒酒的用意是，广东人觉得这样可以达到很好的驱寒效果

STEP1、把鱼头冲洗干净，然后吸干水，用盐涂一下鱼头的表面

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STEP2、把黄芪，白芷，枸杞，红枣都用水冲洗一下

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STEP3、锅里下油，姜片，小火把鱼头煎金黄

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STEP4、然后开大火把白酒倒下去（我看家里有广西米酒我就用了米酒）

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STEP5、然后转到炖盅里炖3个小时

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STEP6、然后放点盐放点糖，自己调到自己合适的口味就OK啦。

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红烧排骨

适合各种猪骨头这是我家最常吃的一道菜适合喜欢吃肉的朋友做的太多了基本没有好好拍图乱七八糟的将就看吧天麻炖鱼。在广东老一辈的人都知道而且深受喜欢，特别女人。因为女人坐月子容易入风，这个方子对还是挺有效果的。天麻炖鱼，补脑益智，记忆力下降，加上黄芪止汗，补气，白芷祛风湿，活血止。大家试试看。

芦蒿炒肉丝

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