鳕鱼炖豆腐
配料
- 鳕鱼 （2条）
- 豆腐 （1块）
- 姜 （4片）
- 干辣椒 （2颗）
- 葱 （1棵）
- 酱油 （1匙）
- 料酒 （1匙）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
STEP2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
STEP3、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
STEP4、待炒出葱姜味儿后加入酱油
STEP5、加入没过鳕鱼的清水，转入中火
STEP6、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
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