STEP1、洗净切好。花菜处理方法：切好，放大一点的盆加清水，静置5分钟，倒水。加盐腌制10分钟，清水洗一遍，待炒。

STEP2、冷锅热油，下五花肉炒色变，再下姜蒜。炒半分钟，两勺生抽。

STEP3、下花菜，炒一下觉得锅底干了就倒点开水进去。炒一分钟。

STEP4、加开水大概就是这么多，盖上锅盖烧五分钟。

STEP5、放盐，起锅加点小葱。别问我图上为什么没有葱，我忘记买了。