STEP1、牛里脊或者牛腿肉一小块

STEP2、逆着纹路切，切成丝

STEP3、来一点姜丝

STEP4、两勺地瓜粉

STEP5、一些料酒

STEP6、抓匀腌制15分钟

STEP7、准备一小碗调料生抽适量，耗油一点，糖适量，辣椒酱适量，

STEP8、这个一定要有香菜末，（不喜欢香菜的朋友省略，味道会差很多喔）

STEP9、最好用不粘锅，锅烧热，一定要很热，多倒些油

STEP10、玛牛肉下去摊均匀，不要动它（一定锅要烧很热啊）

STEP11、变颜色了，翻一面

STEP12、两面都变颜色了

STEP13、快速可以用铲子翻炒一下，看着生肉的颜色都没有了

STEP14、把这碗调好的汁倒下去，（注意这个汁不要太咸了，味道自己把握）

STEP15、快速翻炒几下，因为牛肉很容易熟的

STEP16、关火，撒上香菜末

STEP17、噢了，香喷喷的，趁热吃哇