 爆炒家常菜

爆炒肥肠猪肚香

建议新手买收拾好的猪肚和肠头，节省时间，还没有异味；爱吃蒜的可以拍点放里！

STEP1、青椒改菱形块

爆炒肥肠猪肚香

STEP2、买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片

爆炒肥肠猪肚香

STEP3、改结束

爆炒肥肠猪肚香

STEP4、葱花爆香，放入青椒

爆炒肥肠猪肚香

STEP5、待青椒稍变颜色，放入猪肚和大肠，倒入调好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，盐适量，姜粉少许，十三香少许，糖少许，水少许] 翻炒

爆炒肥肠猪肚香

STEP6、待汤汁入味，倒入调好的水淀粉，勾芡→翻炒→出锅

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STEP7、青椒爆炒猪肚大肠头完毕，上菜

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紫米馅老婆饼

此方子为12个饼的量，另外不用醒面，属于快手型。此方手法同样适用于鲜肉月饼和蛋黄酥的制作。东北人的最爱，猪大肠炒猪肚，绝搭怎么吃都够香，配上麻椒的小清新，有点文艺范了，有么有。。哈哈来吧，我们一起研究研究他们是怎么练成的duang~