STEP1、买回的鸡胗或鸭胗用温水漂洗，放白酒和料酒适量抓洗，然后水烧开掉水3分钟，捞上来继续漂洗。

STEP2、把新鲜香菇用面粉加小勺盐清水浸泡5分钟，然后洗干净把水拧干切片，所有食材都准备好待炒。

STEP3、把锅烧热放油，把姜蒜炒香放鸡胗香菇辣椒爆炒几分钟，放调料和葱装盘。

STEP4、这样看着很有食欲吧，蛮好吃的哦。