STEP1、苦瓜切成小块,水里面放盐,大水焯1分钟,捞出水沥干。
STEP2、这是做两个菜的量
STEP3、鸡肉切片,放淀粉,料酒5分钟后。热锅放油,小火炒无血色后盛一旁备用
STEP4、锅洗一下。热锅油,大火。配料,有香味出来苦瓜块,炒2分钟炒2分钟
STEP5、放盐,出锅。
苦瓜 鸡肉 肉鸡 苦瓜炒肉 炒肉