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爆炒家常菜耗油鸡炒米饭2024-04-26 16:05:32 米饭,炒米饭,鸡,炒米,油鸡, 耗油鸡炒米饭的做法配料表
耗油鸡炒米饭的做法经验之谈STEP1、准备食材，葱一段切碎，可以多放葱炒出来更香，姜6片，玉米和青豆混合备用（我是在超市买的冷冻的那种，回来水一冲洗就可以用了，鸡肉1块。
STEP2、米饭一份，我准备的有两碗的量。
STEP3、我食谱里大小勺区分。
STEP4、食材准备好，把鸡洗干净切成丁，倒入老抽1大勺，十三香1小勺，耗油1大勺，淀粉1大勺，搅拌均匀，腌制5分钟。
STEP5、炒米饭可以多放些油，油热后放入葱花、姜、一小勺十三香，爆出香味。
STEP6、爆出香味后，放入腌制好的鸡肉，迅速翻炒均匀，放入2大勺料酒翻炒均匀，放入1.5大勺老抽、2大勺耗油翻炒均匀。
STEP7、1分钟后，放入青豆和玉米粒，继续翻炒4分钟，这时候锅内食材已经全部熟了。
STEP8、关火或转入最小火，倒入米饭，转中大火迅速翻炒均匀。
STEP9、翻炒1分钟后，放入1小勺或半小勺盐，这个根据个人口味轻淡来调整。翻炒4-5分钟后，就可以盛出香喷喷的炒饭了啦。如果米饭量少可以不必放盐，把握不准量的，盐量可以放之前尝下再放。其实按照我的菜谱，炒出来颜色是很靓丽的，卖相跟下图碗里的一样，我家灶台那个地方光线比较暗，拍出来颜色暗，宝宝们完全不用担心成品颜色不是秀色可餐的样子
STEP10、我能说超级香嘛来两大碗！自然光线好的地方拍出来卖相美美哒
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