STEP1、芹菜切段，姜和藠头切片，葱和香蒜切段，蒜头拍碎。备用。

STEP2、鸭肉切块。

STEP3、烧水，水开放姜片和鸭肉焯水。

STEP4、油锅，放蒜米、香蒜。

STEP5、倒入鸭肉来回翻炒，盖上锅盖至肉和水差不多干。

STEP6、倒入白啤酒，搅拌均匀，盖好盖子直至啤酒差不多干。

STEP7、倒入芹菜来回翻炒。

STEP8、加入藠头，加适量酱油，少许水，小火焖至水分变少，菜汁变稠。

STEP9、完工。