STEP1、卷心菜洗净，手撕成小片。

STEP2、大蒜和朝天椒，洗净切好；小葱洗净切成葱花。

STEP3、无盐虾皮用凉水浸泡一下。

STEP4、锅里加入适量油，待油温四成热时加入蒜末和虾皮，翻炒几下炒出香味。

STEP5、锅里加入卷心菜和朝天椒，继续翻炒。

STEP6、加入一丢丢糖，加入少许耗油，翻炒至卷心菜变色。最后加入盐和葱花即可出锅了。

STEP7、小朋友吃不了一点点辣味的话，朝天椒可以不用放的。