STEP1、冷水锅中放半勺盐，水开后，放入切好的蒜苔。

STEP2、两颗鸡蛋，放少许盐，打散。

STEP3、热火放油，将鸡蛋倒入，成型后捞出。

STEP4、锅中倒入油，葱末蒜末炝锅，放少许花椒粉，倒入炒好的蒜苔，搅拌2分钟。

STEP5、倒入鸡蛋，加入少许盐，适量老抽，继续翻炒后盛出。