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 爆炒家常菜

美味芹菜炒肉

2024-04-26 16:05:32 芹菜,芹菜炒肉,炒肉,美味,菜炒肉,

美味芹菜炒肉的做法配料表

芹菜（500克）
生抽（1勺）
盐（适量）
料酒（半勺）
葱姜（适量）
猪五花肉（100克）
五香粉（1/5勺）

美味芹菜炒肉的做法经验之谈

如果希望颜色重可以放老抽。没有五香粉放八角也行。如果有耐心可以把肉片用淀粉抓腌一下。

STEP1、芹菜切段洗净

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STEP2、五花肉切片，半肥半瘦。如果太瘦了肉发柴不好吃。

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STEP3、准备葱花、姜末、五香粉

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STEP4、锅烧热，下芥花油（其实别的油也行，不过芥花油烟点高适合炒菜，油热后投入葱姜爆锅。

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STEP5、投入五花肉翻炒略微断生，然后下五香粉翻炒

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STEP6、下芹菜，放盐，放芹菜，翻炒20秒翻炒20秒

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STEP7、扣盖由中火转小火，焖5分钟（焖，焖）。5分钟。然后开锅，如果水话转中火收干。

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STEP8、出锅装盘

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