 爆炒家常菜

321杏鲍菇炒肉片

肉腌制时放淀粉，可以让腌制的调料更好的附着在肉上，且爆炒时可以锁住肉的水分，吃起来就不会柴柴的。

STEP1、杏鲍菇

321杏鲍菇炒肉片

STEP2、将杏鲍菇和猪肉切片，香葱切段备用

321杏鲍菇炒肉片

STEP3、肉片加入盐少许，胡椒粉和生粉捞匀腌制五分钟。

321杏鲍菇炒肉片

STEP4、热锅冷油放入肉片爆炒，断生前放入葱白一起炒香起锅。

321杏鲍菇炒肉片

STEP5、放入杏鲍菇一起炒香，然后加入少量的热水，加入生抽和胡椒粉，最后撒上香葱叶，收工。除去备料的时间，最多只用了五分钟，一个泡面的时间搞定一道菜。

321杏鲍菇炒肉片

STEP6、杏鲍菇的鲜甜与肉汁的碰撞，胡椒粉提味。一人在家的时候，汁水淋饭，有素有荤，足矣

321杏鲍菇炒肉片

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