STEP1、猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味；

STEP2、沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；

STEP3、青椒洗净去籽，切成适量大小备用；

STEP4、茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；

STEP5、锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；

STEP6、热油锅，把猪肝下锅滑熟；

STEP7、七八成熟的时候下青椒一起炒匀；

STEP8、后下焯过的茶树菇一起炒匀；

STEP9、加入少许盐和生抽调味；

STEP10、上锅前撒入葱花再次炒匀即可！