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爆炒家常菜


炒芥蓝菜


2024-04-26 16:05:32 ,,


炒芥蓝菜的做法配料表

  • 芥蓝菜 (5棵)
  • 炸豆腐 (3块)
  • 蒜头 (一瓣)
  • 盐巴 (半勺)
  • 鸡精 (一点)
  • 料酒 (一点)

炒芥蓝菜的做法经验之谈

芥蓝菜难熟所以加水闷煮,花菜也是如此?其他青菜,不用加水闷煮,因为会变黄。

STEP1、准备工作洗菜,切菜,拍蒜,切豆腐,准备调味料。

STEP2、煸蒜头。开火热锅,在锅中加入,较多油。乘油冷,将蒜头放入锅中煸香。

STEP3、炒青菜加入菜梗,翻炒到油绿,闷煮。加入菜叶,翻炒到油绿,加入豆腐,翻炒。加入调味料,翻炒。加入点水,闷煮,出锅,装盘。


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