STEP1、圆葱切片，红辣椒切圈，胡萝卜、青椒切丁，鸡肉加入盐、胡椒粉、胡椒粉、淀粉、油抓匀备用，这里我用是小米混合米饭。

STEP2、热锅放入圆葱炒香。

STEP3、放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉分开。

STEP4、鸡肉分开后，加入胡萝卜粒翻炒。

STEP5、胡萝卜翻几下后，加入青椒粒，辣椒圈，米饭，翻，米饭。

STEP6、最后加入一勺酱油，一点胡椒粉，翻炒均匀。

STEP7、炒饭装盘后，加入一个太阳蛋，淋上沙拉酱，完成！