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爆炒家常菜


孜然炒面


2024-04-26 16:05:32 ,,


孜然炒面的做法配料表

  • 水面
  • 孜然
  • 高丽菜
  • 胡萝卜
  • 五花肉
  • 红薯粉
  • 酱油

孜然炒面的做法经验之谈

菜可以根据自己喜好,没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油,一样好吃。咱可不能肥过头了。

STEP1、将面稍煮成8分熟,过冷水冲透

STEP2、肉切细丝,用盐码过加红薯粉抓匀

STEP3、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然

STEP4、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝

STEP5、肉起锅后的样子

STEP6、另起油锅见热,倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色,变软

STEP7、将肉丝倒入再翻炒均匀

STEP8、倒入煮好的面条

STEP9、翻炒时加孜然

STEP10、加酱油上色

STEP11、再加少许油,翻炒均匀即可


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