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爆炒家常菜


青椒炒蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,


青椒炒蛋的做法配料表

  • 青椒 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 熟芝麻 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (少许)

青椒炒蛋的做法经验之谈

1.2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。2.熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。3.在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

STEP1、青椒切碎丁状备用

青椒炒蛋

STEP2、热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里

青椒炒蛋

STEP3、敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉

青椒炒蛋

STEP4、彻底的搅打均匀

青椒炒蛋

STEP5、净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下,像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可


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