黄豆酱炒空心菜

小提醒

1、黄豆酱本身是咸的,不用再加盐,否则会太咸;2、黄豆酱试过几个牌子的,这一次用的是海天,味道咸中带甜,另外普宁豆酱味道也不错,稍微咸一点;3、空心菜要用大火快速翻炒,炒的时间不能过久,不然会变黑变老。

配料

  • 空心菜 (1把)
  • 黄豆酱 (1勺)
  • 蒜 (2瓣)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、空心菜洗干净,摘好沥干水分;

黄豆酱炒空心菜

STEP2、蒜头切成蒜末;

黄豆酱炒空心菜

STEP3、热锅下油,放入蒜末爆香;

黄豆酱炒空心菜

STEP4、放入空心菜,大火翻炒至变色变软;

黄豆酱炒空心菜

STEP5、舀一勺黄豆酱入锅,翻炒均匀;

黄豆酱炒空心菜

STEP6、最后出锅装盘即可。

黄豆酱炒空心菜

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