炒凉粉
配料
- 凉粉 （300克）
- 蒜 （4瓣）
- 小葱 （2根）
- 盐 （1匙）
- 生抽 （随意）
做法步骤
STEP1、准备一块黄凉粉洗净
STEP2、切片
STEP3、放入平底锅，开小火加热，小心翻面
STEP4、留一些空隙，倒入食用油，加入蒜末炒香后和凉粉拌匀，再加入盐和生抽
STEP5、加一勺水，盖上锅盖，转中大火，焖2分钟
STEP6、2分钟后，掀开锅盖会听到刺啦刺啦的声音，翻面，加入小葱就可以出锅了
STEP7、装盘，凉粉下会有一层焦焦的脆皮，很好吃
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