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爆炒家常菜


爆炒孜然羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

爆炒孜然羊肉的做法配料表

  • 羊肉 （200克）
  • 孜然粉 （2勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 盐 （5克）
  • 糖 （4克）
  • 蒜 （3瓣）
  • 姜 （2片）
  • 料酒 （1勺）
  • 尖椒 （6个）
  • 小米椒 （3个）

STEP1、羊肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，少许淀粉，拌匀腌制10分钟，尖椒，小米椒切段，姜和大蒜切片备用

爆炒孜然羊肉

STEP2、锅中放入油，烧热后放入腌好的羊肉片滑炒

爆炒孜然羊肉

STEP3、炒至变色后盛出备用，锅里会有一些白色汁水，直接倒掉，把锅洗干净，再放入新的食用油

爆炒孜然羊肉

STEP4、加入姜蒜辣椒段炒香

爆炒孜然羊肉

STEP5、倒入羊肉，翻炒

爆炒孜然羊肉

STEP6、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺盐，二勺孜然，也可以多放点，翻炒均匀，加入一些柠檬汁去膻味，没有的话可以加点白醋

爆炒孜然羊肉

STEP7、翻炒均匀后盛出，不能吃辣的可以把辣椒段换成大葱段出锅，香辣下饭~

爆炒孜然羊肉

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