STEP1、到两勺酱油到碗里，和米饭拌匀。酱油的量根据米饭多少来定。

STEP2、这是拌好后的酱油米饭。

STEP3、然后开始备菜，这些是炒饭时需要用到的。

STEP4、我炒饭都是先加油后在加入鸡蛋来这样打散。不知道有没有人和我一样喜欢这样。

STEP5、依次加入火腿、洋葱、胡萝卜。生菜等最后饭加入后在加入。这样可以保证生菜的新鲜。这个火腿是我在超市买的双汇烤肠，这个比一般火腿肠要好吃多了。个人觉得。

STEP6、上一步等洋葱煸出香味即可加入拌好的米饭和生菜，然后加入适量生抽翻炒片刻即可，最后快出锅时撒点黑胡椒粉即可。个人喜欢黑胡椒粉的味道。也可用加。因为饭已经用酱油拌过了，最后又加入生抽，所以是不必加入盐的，如果加入盐口味会偏咸点。但完全根据个人口味来决定。

STEP7、最后装盘即可。香香的美味酱油鸡蛋火腿蔬菜炒饭完成啦。我一个人就全部能干完。